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Ricetta:Ingredienti:500 gr. di fettuccine100 gr. di Funghi porcini secchi50 gr. di Pancetta6 Pomodorini250 ml. di Panna da cucina1/2 Cipolla40 gr. di Parmigiano grattugiato1 spicchio d'AglioOlio extravergine d'olivaSalePepePeperoncinoPrezzemolo80 ml. di Vino…

Sagne coi fagioli  “sagne e faciure”La cucina ciociara, di origine contadina, vede nella sua semplicità e genuinità il proprio punto di forza.La base principale dei piatti tipici sono gli ingredienti,…

Ecco a voi la ricetta dei maccheroni alla ciociara, un primo piatto molto profumato e anche molto colorato che delizierà anche i palati più esigenti. E’ un primo piatto da…

Come sappiamo, questo primo piatto viene fatto a base di farina di granturco e lo troviamo un po' in tutta Italia, tra cui Acquafondata, Arce, Vico Nel Lazio, Guarcino, Colfelice,…

Primo piatto a base di pomodori tipico di Alatri, della Ciociaria e del Lazio.Questo tipo di pasta, prende il nome di Tagliatelle, perché vengono, principalmente, tagliate a mano.Ricetta:Ingredienti per 4…