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Questo piatto, come potete notare nella ricetta, viene cucinato senza lievito e fritto nell'olio d'oliva, che viene prodotto dalla maggior parte delle famiglie di Alatri. Questo tipo di piazza,può essere…

Questo piatto viene collocato tra gli antipasti ed è a base di farina di granturco tipico di Alatri, della Ciociaria e del Lazio.Ricetta: Ingredienti per 5 persone: 1000g di farina di granturco30g…