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Resource List

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    La Gastronomia

    La cucina ciociara è molto antica e trae i suoi sapori da elementi umili e genuini, dove tutto è memoria di un'alimentazione basata sulle origini contadine e sulla povertà della…

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    Tartalicchi di Alatri

    Precedentemente abbiamo parlato della Gastronomia Ciociara in generale, adesso andiamo ad approfondire quella di Alatri.Come in tutte le città, anche in questo paesino, oltre alla presenza di monumenti, musei, biblioteche,…

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    Tecchiena, Festa del Carnevale

    Avrà luogo il 21/2/2012 alle ore 14, la Festa del Carnevale di Tecchiena. Come ogni anno saranno consegnate due maschere d'oro come premio alle maschere, una a quella più "accroccata" e…

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    Stracciatella con brodo di gallina

    Questa ricetta è comune in tutta la ciociaria, ma ad Alatri, viene consumata molto, soprattutto nel periodo invernale.La stracciatella con brodo di gallina è annoverata fra i primi piatti dell'antica…

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    Pizza Alla Padella

    Questo piatto, come potete notare nella ricetta, viene cucinato senza lievito e fritto nell'olio d'oliva, che viene prodotto dalla maggior parte delle famiglie di Alatri. Questo tipo di piazza,può essere…

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    Polenta Ciociara

    Come sappiamo, questo primo piatto viene fatto a base di farina di granturco e lo troviamo un po' in tutta Italia, tra cui Acquafondata, Arce, Vico Nel Lazio, Guarcino, Colfelice,…

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    Cazzacci

    Questo piatto viene collocato tra gli antipasti ed è a base di farina di granturco tipico di Alatri, della Ciociaria e del Lazio.Ricetta: Ingredienti per 5 persone: 1000g di farina di granturco30g…

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    Le Tagliatelle

    Primo piatto a base di pomodori tipico di Alatri, della Ciociaria e del Lazio.Questo tipo di pasta, prende il nome di Tagliatelle, perché vengono, principalmente, tagliate a mano.Ricetta:Ingredienti per 4…

  • Web Page

    Alatri: Gemellaggio Liceo e College di Melbourne

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    Liceo Luigi Pietrobono

    La nostra storiaIntroduzione:Il Liceo Luigi Pietrobono, dall’a.s.1996/97, è composto da quattro indirizzi: Liceo Classico, Linguistico e Socio-Psico-Pedagogico, situati presso il Palazzo Conti Gentili in Piazza S. M. Maggiore e Liceo…
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